Сельхозпредприятие «Дон»: растить, перерабатывать, развиваться - Панорама Черноземья

Для сотрудников ООО «СП Дон» Рамонского района Воронежской области День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности является профессиональным праздником во всей его полноте – по обоим направлениям. Здесь выращивают зерновые, зернобобовые и технические культуры, а также производят крахмал и сопутствующие продукты на высокотехнологичном перерабатывающем заводе.

Фото - Болгов Роман Александрович, ген.директор ООО «СП Дон» и ООО «Зерновой дом» Рамонского района Воронежской области

Социально значимый объект региона

ООО «СП Дон» основано в селе Новоживотинное Рамонского района Воронежской области в 2014 году как растениеводческое хозяйство. Но уже через год здесь запустили инвестиционный проект строительства крахмалопаточного завода. К слову, первого в Воронежской области.

- Нашу инициативу создать перерабатывающее предприятие поддержали в областном правительстве и департаменте аграрной политики, – говорит генеральный директор ООО «СП Дон» Роман Болгов. – Проект был назван социально значимым для области. В 2016 году мы запустили предприятие проектной мощностью переработки трехсот тонн сырья в сутки.

Социальная значимость проекта не только в организации выпуска импортозамещающей продукции и создании новых рабочих мест. В рамках государственно-частного партнерства ООО «СП Дон» построило очистные сооружения, которые принимают промышленно-бытовые стоки от крахмалопаточного завода и хозяйственно-бытовые стоки от объектов социальной сферы села Новоживотинное общим объемом 500 кубических метров в сутки.

В числе основных производителей

Крахмалопаточный завод ООО «СП Дон» уверенно вписался в рынок и удерживает позиции в ТОП-10 основных отечественных заводов-изготовителей крахмала. На высокотехнологичном предприятии выпускают широкий спектр продукции. На сегодняшний день здесь ежесуточно подвергают глубокой переработке 150 тонн кукурузного зерна.

При производстве крахмала на заводе выделяют побочные продукты, также востребованные в различных сферах. Это глютен кукурузный, зародыш кукурузный и корм кукурузный.

Продукция завода реализуется предприятиям пищевой и целлюлозно-бумажной промышленности, компаниям по выпуску различных клеев и строительно-отделочных материалов, животноводческим хозяйствам, изготовителям кормов для домашних животных, нефтяникам для производства растворов для бурения скважин.

Продукция особого назначения

Для каждой отрасли – свой вид продукции. Взять, например, крахмал. Во-первых, в зависимости от сырья этот продукт приобретает разные качественные характеристики. Так, нативное кукурузное зерно – это самое распространенное, известное всем. Крахмал из нее используется как в пищевой промышленности, так и в целлюлозно-бумажной при изготовлении гофрокартона, а также в производстве клея.

Восковидная кукуруза характеризуется высоким содержанием амилопектина в зерне, что придает ему характерный восковой блеск и определенные кулинарные качества. Из него получается амилопектиновый крахмал, имеющий другой качественный состав и более высокую стоимость на рынке. Он популярен в пищевой промышленности как сырье. Например, в колбасном производстве его используют, чтобы держать вязкость колбасы.

Для изготовления буровых растворов, используемых при бурении скважин, на заводе ООО «СП Дон» выпускают модифицированный (экструзионный) крахмал.

- Самый дорогой продукт после переработки кукурузы – глютен, – рассказывает Роман Болгов. – Это высокобелковое растительное сырье, которое получается при отделении от остальных частей зерна – крахмала, клетчатки и жира. Сухой глютен – дефицитная составляющая корма при выращивании мясного крупного рогатого скота, также он востребован в компаниях по производству кормов для домашних животных.

Еще один побочный продукт – зародыш, в нем самое большое содержание жира. Его покупают для производства кукурузного масла на других предприятиях. Он отделяется в процессе дробления зерна, предварительно замоченного.

Далее из полученной суспензии отцеживается мезга – верхняя оболочка зерна кукурузы – тщательно промывается и отправляется на сушку, где высушивается с экстрактом, образовавшимся после замачивания кукурузы и содержащим большое количество протеина и других ценных веществ. В итоге получается высокопротеиновый корм. Основной потребитель этой продукции крахмалопаточного завода – рамонское СХП «Заречное», специализирующееся на мясном животноводстве. Ежедневно в «Заречное» с завода отгружают около 50 тонн корма.

Факты и цифры

- Ежедневно на заводе перерабатывается 150 тонн кукурузного зерна, – продолжает Роман Александрович. – В зависимости от вида зерна получаем из него 100 тонн крахмала нативного или около 80 тонн крахмала амилопектинового и восемь тонн модифицированного крахмала для буровых растворов. Выход глютена составляет 4,2 процента от массы, зародыша 7,4 процента, обогащенные высокопротеиновые корма составляют 20-25 процентов.

В среднемесячных значениях выработка крахмала составляет 2500 тонн, глютена – 175 тонн, зародыша – 240 тонн, кормов – 910 тонн.

Сегодня потребность завода в сырье – 50 тыс. тонн зерна кукурузы в год. Около 15-20 процентов этого объема обеспечивает собственное растениеводческое направление. Остальное ООО «СП Дон» закупает у сельхозпроизводителей Воронежской и Липецкой областей.

Группа компаний

В разговоре с генеральным директором и сотрудниками ООО «СП Дон» то и дело слышишь: «группа компаний».

- Да, у нас такая существует, – поясняет Роман Болгов. – В растениеводческом направлении работает два предприятия: ООО «СП Дон» в Новоживотинном и ООО «Зерновой дом» в селе Гремячье Рамонского района.

Общая площадь пахотных земель группы предприятий составляет около девяти тысяч гектаров. Выращивается кукуруза на зерно, яровая пшеница, сахарная свекла, подсолнечник, соя.

- По кукурузе акцентируем внимание на восковидных сортах, – продолжает Роман Александрович. – Во-первых, из нее получается более прибыльный амилопектиновый крахмал, а с учетом самообеспеченности нашего завода именно этим видом сырья, растет маржа. Во-вторых, восковидная кукуруза нуждается в тщательном наблюдении и уходе. Важно следить, чтобы она не переопылялась. Соблюдать сроки посева, глубину и норму высева. Для получения высокого урожая необходимо обеспечить кукурузу достаточным количеством питательных веществ, особенно азотом, фосфором и калием. Важным условием является внесение органических и минеральных удобрений. Своевременно осуществлять уход за посевами, это рыхление почвы, удаление сорняков и борьба с вредителями. В период формирования початков и налива зерна потребность восковидной кукурузы в воде возрастает, поэтому необходимо обеспечить достаточный полив, благо у нас есть оросительные системы.

ООО «СП Дон» для загрузки мощностей завода не закупает на стороне восковидное зерно. Поэтому и на рынке амилопектинового крахмала предприятие в Новоживотинном знают как поставщиков, производящих крахмал из собственного сырья.

В прошлом году в группе компаний под кукурузу отвели 1750 гектаров. В уборочную страду было намолочено 7067 тонн кукурузного зерна, валовая урожайность составила 40 центнеров с гектара. В весеннюю посевную кампанию 2025 года площадь по кукурузу увечили до 1920 гектаров.

- А в целом мы планируем расширять производство крахмала и другой продукции из кукурузы, – говорит в завершение разговора Роман Болгов. – Проектная мощность завода составляет 300 тонн в сутки, поэтому резерв роста есть.

Источник: Журнал «Панорама Черноземья», выпуск №110, август 2025 года.